麥芽粉是什么 麥芽粉的作用和功效

    添加日期:2017年1月12日 閱讀:3173

    麥芽粉系麥芽經(jīng)精細(xì)加工之干燥粉末,含淀粉酶,淀粉轉(zhuǎn)化力在25倍以上,是做粉條、粉絲的主要原料。

    麥芽粉功能作用

    麥芽粉是能分解淀粉,是做粉條、粉絲、粉皮*佳添加劑,也是做麥芽糖、芝麻糖*好添加原料。根據(jù)衛(wèi)生部的規(guī)定麥芽即是食品又是藥品,有健胃和幫助消化的特殊功能經(jīng)常食用有較好的保健作用。

    麥芽粉用法與用量

    做粉條用,先將稱量好的麥芽粉用1:5倍二十八度至三十度溫水稀釋后加入打好完芡(未加其它料)面中,用時(shí)放入面盆攪拌出條均勻流條順利;?qū)Ⅺ溠糠?0克,稀釋在100公斤水中,將漏出的粉條冷卻后,在加過的麥芽粉的水中漂洗、稍淋后即可,連續(xù)作業(yè)時(shí),每隔10分鐘或加水時(shí)添加25克或適量麥芽粉,500克麥芽粉加工4000斤粉條*佳,做粉絲和粉皮時(shí)用法,用量同上。

    口服時(shí),每次空服2克或遵醫(yī)服用。

    責(zé)任編輯:田月華 themanifestationessentials.com 2017-1-12 14:29:17

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本文標(biāo)簽: 麥芽粉
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