燕窩哪個牌子好 燕窩的挑選方法

添加日期：2016年11月22日 閱讀：1609

市場上銷售的燕窩品質參差不齊，特別是電子商務快速發(fā)展的今天，網(wǎng)絡監(jiān)管相對空白，各種不管有沒有資質有沒有自己的進口渠道的個人或者小公司打著虛假名號開著網(wǎng)店像雨后春筍般的冒出，對消費者來說選擇多了，但選擇缺更難了。好的燕窩，真正純品燕窩均來自馬來西亞、印尼。**手工挑毛。目前市場燕窩不存在冠名以及名牌。那么燕窩該如何選購?

燕窩根據(jù)燕盞的“密、細、疏”以及盞形來劃分。較密的，盞形勻稱則被劃分為**燕盞，較疏的則為次等，各位食客可以參照以下幾點來挑選燕窩。

1、產(chǎn)地

世界上*上乘的燕窩基本上都是來自印度尼西亞以及馬來西亞，相比而言印度尼西亞燕窩的品質要好于馬來西亞的燕窩。

2、盞型

燕窩兩端之頭腳越細越靚。珍品燕窩的盞型完整、大片(約三個指頭寬)，燕絲分明，細而密集，清楚可見。

3、色澤

以光澤通透顏色微黃為上品。因為燕子吃的食物不同，所以唾液顏色亦會不同。珍品燕窩每盞的顏色深淺不一，通透帶微黃。

4、干度

珍品燕窩以干爽含水少為尚品，干度的行業(yè)標準為95%。珍品燕窩無論看上去還是摸上去都是干爽的感覺。

5、雜質

看燕窩是否干凈，以細毛、雜質少者為好。珍品天盞燕窩都會含有少量微小雜質和細毛，但是如果泡發(fā)后肉眼看去基本無細毛和雜質的也要注意，很可能經(jīng)過了漂白。

6、發(fā)頭

如果是**的燕窩，發(fā)頭越大，燕窩越好。(部分不法商人添加額外的東西來增加燕窩的發(fā)頭)發(fā)頭是指燕窩在浸透后在重量上與干身時之比，**燕窩發(fā)頭越大越好。燕窩的發(fā)頭一般在3-5倍，珍品燕窩的發(fā)頭可以達到6-8倍，有的甚至可以達到10倍。

7、味道

**的珍品燕窩會略有腥味，這是因為燕窩的食物中包含海藻類食物所致。**的燕窩，不論是原色、黃色(金絲)和血色，都會偶然出現(xiàn)斑點或色差，其實燕窩的顏色是不會影響其食用效果，但可能有些消費者受到商家推銷手法的誤導，誤以為燕窩的顏色越白越好或認為黃色(金絲)和血色的燕窩會有特別高的營養(yǎng)價值。由于這種錯誤的觀念導致了行業(yè)做假的現(xiàn)象。

二、燕窩的挑選技巧

第*點：燕絲不規(guī)則但細膩，燕絲之間的間隙要小，宛如沒有間隙一般。

第二點：燕盞的形狀要夠大，高度大約為三指疊起的寬度。

第三點：優(yōu)質的燕窩水分較少，給人一種干爽的手感。

第四點：燕盞內有金絲燕留下的少量細毛。(注意：如果你買的燕窩一根雜毛沒有，很有可能經(jīng)過特殊處理)

第五點：優(yōu)質燕窩燕角比較細。

第六點：內部囊絲較少。

第七點：優(yōu)質燕窩在浸水一段時間后，一般可以發(fā)大6~12倍。

第八點：燕窩一般呈現(xiàn)象牙白，象牙白偏黃，有光澤。(注意：如果你買的燕窩過白，很有可能被認為的漂白過。)

責任編輯：田月華 themanifestationessentials.com 2016-11-22 15:14:02

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