魚腥草治好了我多年的喉嚨痛�。ㄓ袌D有****）

添加日期：2016年8月30日 閱讀：29770

我對(duì)魚腥草的認(rèn)識(shí)是在小時(shí)候，那時(shí)的我很容易患喉嚨痛(咽喉炎)，那是因?yàn)槟戏较奶鞚駸�，秋冬又較為干燥，稍為多吃點(diǎn)熱氣東西，就會(huì)上火。而我從小就好吃，一旦遇上喜歡吃的東西，又常無(wú)節(jié)制，因此常會(huì)中招(得病)。先是喉嚨痛，身體抵抗力弱了之后，跟著就很容易感冒，而往往感冒尚未清，咳嗽又來(lái)了，一咳就難于收拾，老是咳不斷尾。



消炎藥、感冒藥、鎮(zhèn)咳藥各種西藥連續(xù)不斷，抗生素越用越強(qiáng)，直到個(gè)把月之后，各種病癥是完全消失了，但也落得個(gè)孱弱的身體，臉青口唇白。鄰居的二叔公三叔婆見到了，就對(duì)我母親說(shuō)：“你唔好帶細(xì)佬去看咁多西醫(yī)了，第二次你早點(diǎn)煲魚腥草湯給他飲啦!”

也許是手尾頗長(zhǎng)的久病把母親搞怕了，當(dāng)我再次喉嚨痛時(shí)，母親就匯集三姑六婆教落的各種煲湯法，用魚腥草要么煲瘦肉，要么煲鯽魚，要么煲豬肚，要么煲蜜棗，反正一連幾天家里煲的都是魚腥草湯，也不只是我一人獨(dú)飲，而是全家人也一齊共享。說(shuō)來(lái)也靈驗(yàn)，真的沒有再出現(xiàn)那種惡性循環(huán)。以致后來(lái)我每遇喉嚨痛，家里就煲魚腥草湯，雖不是那種湯到病除的神奇，但也*多三、五天就康復(fù)，更不會(huì)轉(zhuǎn)化成百日咳的那種手尾長(zhǎng)情況。

魚腥草是一種三白草科蕺菜屬多年生草本植物，在我國(guó)西北、西南以及長(zhǎng)江流域南部地區(qū)十分常見，因其全株有一股魚腥臭味而故名，有些地方又叫折耳根、狗貼耳、豬鼻拱、蕺菜、菹菜，名稱還挺多的。

相傳魚腥草還是越王勾踐的救命草。那時(shí)越王勾踐飽受吳王夫差屈辱，千辛萬(wàn)苦歸國(guó)后，決心要讓越國(guó)強(qiáng)大起來(lái)。可偏偏這時(shí)正趕上了大災(zāi)之年，全國(guó)百姓無(wú)糧可食。勾踐親自帶領(lǐng)眾人擇蕺菜(魚腥草)而食之，以充饑抗荒，*終渡過(guò)了難關(guān)。

魚腥草一般有尺把高，莖上部直立，常呈紫紅色，下部匍匐，節(jié)上輪生小根。魚腥草的根部與廣東人常用來(lái)煲蔗水的茅根有點(diǎn)相似，長(zhǎng)長(zhǎng)的，有節(jié)，玉白色，嫩者脆嫩水靈。魚腥草的葉互生，薄紙質(zhì)心形，有腺點(diǎn)，掌狀葉脈，背面常紫紅色。魚腥草夏季會(huì)開花，花瓣白色，花序柱狀似一條粗短的松毛狗尾，能結(jié)出很多種子。

作為中國(guó)人好幾百年前就已熟識(shí)的藥食兼用植物, 魚腥草的清熱解毒、利尿消腫、化痰止咳功效是較早得到現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)證的。從魚腥草中提得到的一種黃色油狀物，對(duì)各種微生物尤其是霉菌，如溶血性的鏈球菌、金黃色葡萄球菌以及流感、痢疾、傷寒等桿菌都有明顯的抑制作用�？吹竭@些報(bào)道，才明白為什么魚腥草湯對(duì)咽喉炎、感冒、咳嗽有效。中草藥副作用小，毒性遠(yuǎn)低于西藥的優(yōu)點(diǎn)，在魚腥草身上又一次得到充分認(rèn)證。

還有一個(gè)有趣的報(bào)道是源自于第二次世界大戰(zhàn)的日本，魚腥草曾作為一種救命草，拯救了許多遭受原子彈之害的廣島無(wú)辜平民。1945 年8月6日，美國(guó)在廣島投下人類戰(zhàn)爭(zhēng)**第*顆原子彈，許多暫時(shí)生存下來(lái)的人都得了放射病。在缺醫(yī)少藥和西醫(yī)醫(yī)治無(wú)效的情況下，缺糧少藥的居民紛紛采集魚腥草自救，服用者中有11 人幸存，以后都健康地生活著。這11人中距離爆炸中心*近的只有700米，*遠(yuǎn)的2500 米。有一對(duì)親姐妹，姐姐在爆炸當(dāng)天出現(xiàn)高熱和鼻衄，**后陷入昏迷，其母給她服用魚腥草，此后她連服一年，身體完全康復(fù)。而妹妹在爆炸時(shí)身體尚好，未服魚腥草，一個(gè)月后突然出現(xiàn)發(fā)熱、脫發(fā)、腹瀉、出血等放射癥，處于瀕死狀態(tài)，這時(shí)她開始自服魚腥草，*終也擺脫了死神。而那些在當(dāng)?shù)睾＼娽t(yī)院接受正規(guī)的西醫(yī)治療的病人，大多于發(fā)病二周后死亡。

魚腥草作為**在原子彈爆炸點(diǎn)能頑強(qiáng)再生的植物，具有抗輻射作用和增強(qiáng)機(jī)體免疫功能的作用，且無(wú)任何毒副作用，它不僅適用于空勤人員，也適用于經(jīng)常接近輻射源的人員，如X 光機(jī)和電腦操作人員，以及常看電視的人群。有人認(rèn)為，它是電腦一族必吃的防輻射食物。

其實(shí)，在我國(guó)西南地區(qū)，民眾早就有將鮮嫩的魚腥草當(dāng)蔬菜食用的習(xí)慣，而且男女婦幼老弱都特別愛吃。在貴州，我就曾吃過(guò)涼伴魚腥草。在春夏時(shí)節(jié), 采摘魚腥草的嫩芽葉及嫩白根，用清水多洗幾遍，再用冷水浸泡十來(lái)分鐘，撈出控干水分待用,也可以用開水焯一下。將魚腥草根葉切碎, 伴入鹽、油、糖、醋、醬油、雞精、紅油、花椒面等調(diào)味料，就可做成一道麻辣酸甜、口感爽脆的涼伴佳品。西南地區(qū)人們都十分喜歡食用。作為南方人，初時(shí)未必接受其中的特異味道，可一旦接受了，就覺越吃越好吃，拌菜的口味還可根據(jù)自己的喜好不同而作相應(yīng)調(diào)整。

除了用作煲湯之外，近些年中山亦有人喜歡食用新鮮魚腥草，用來(lái)炒肉絲、煎雞蛋、蒸雞，還有新款的魚腥草炒荔枝蝦球，時(shí)令而新潮。



責(zé)任編輯：趙帥超 themanifestationessentials.com 2016-8-30 11:42:03

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