食品安全案例 盤(pán)點(diǎn)近年來(lái)被曝光的兩大食品安全事件

添加日期：2016年12月12日 閱讀：6925

蚊蠅聚集的黑作坊生產(chǎn)的小面包、為使油條更脆口而添加洗衣粉的油條、用大便做的臭豆腐、牛肚小作坊臭氣熏天、用劣質(zhì)陳化米做的米粉、用福爾馬林浸泡的魷魚(yú)……黑作坊食品換上新包裝堂而皇之地走入公眾視野，擺上貨架公開(kāi)售賣(mài)。*近曝光的毒膠囊事件，更是激起了民眾對(duì)于食品安全的又一輪擔(dān)憂(yōu)。跟隨小編一起來(lái)盤(pán)點(diǎn)十年被曝光的重大食品安全事件，引起了哪些蝴蝶效應(yīng)與反思。

2013年硫磺熏制“毒生姜”推高生姜價(jià)格

事件回放：

2013年5月9日，山東濰坊農(nóng)戶(hù)使用劇毒農(nóng)藥“神農(nóng)丹”種植生姜，被央視焦點(diǎn)訪(fǎng)談曝光，引發(fā)全國(guó)輿論嘩然。而這次曝光則是記者在山東濰坊地區(qū)采訪(fǎng)時(shí)，一次意外的反面查獲報(bào)道。本來(lái)是準(zhǔn)備對(duì)生姜種植大市，收集素材對(duì)濰坊菜藍(lán)子工程作正面的典型報(bào)道。沒(méi)有想到從當(dāng)?shù)靥镩g，突然發(fā)現(xiàn)了劇毒農(nóng)藥包裝袋，記者看到這個(gè)藍(lán)色包裝袋，上面顯示神農(nóng)丹農(nóng)藥。每包重量1公斤，正面印有“嚴(yán)禁用于蔬菜、瓜果”的大字，背面有骷髏標(biāo)志和紅色“劇毒”字樣。這一發(fā)現(xiàn)讓記者大吃一驚，這里竟然還有人明目張膽濫用劇毒農(nóng)藥種植生姜，這可不是一般的小問(wèn)題，而是涉及眾多老百姓的生命安全問(wèn)題。記者不動(dòng)聲色，在**的時(shí)間里，默默走訪(fǎng)了峽山區(qū)王家莊街道管轄的10多個(gè)村莊，發(fā)現(xiàn)這里違規(guī)使用神農(nóng)丹的情況比較普遍。田間地頭隨處都能看到丟棄的神農(nóng)丹包裝袋，姜農(nóng)們不是違法偷偷的用，而是成箱成箱地公開(kāi)使用這種劇毒農(nóng)藥。此報(bào)道一出，立即成為一個(gè)公共事件。

據(jù)悉，神農(nóng)丹主要成分是一種叫涕滅威的劇毒農(nóng)藥，50毫克就可致一個(gè)50公斤重的人死亡。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民對(duì)神農(nóng)丹的危害性都心知肚明，使用劇毒農(nóng)藥種出的姜，他們自己根本就不吃。而且當(dāng)?shù)厣�產(chǎn)姜本身就有兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。一個(gè)是出口國(guó)外的標(biāo)準(zhǔn)，那是**不使用劇毒農(nóng)藥的，因?yàn)闄z測(cè)嚴(yán)格騙不了外商。另一個(gè)就是國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售的標(biāo)準(zhǔn)，可以使用劇毒農(nóng)藥，因?yàn)閲?guó)內(nèi)的檢測(cè)不嚴(yán)格，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民告訴記者，只要找?guī)捉锊皇┺r(nóng)藥的姜送去檢驗(yàn)，就能拿到農(nóng)藥殘留合格的檢測(cè)報(bào)告出來(lái)。

“硫磺熏制”危害：

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)理學(xué)院院長(zhǎng)周志強(qiáng)教授表示，濫用神農(nóng)丹會(huì)造成生姜中農(nóng)藥殘留超標(biāo)，還會(huì)對(duì)地下水造成污染。2010年媒體報(bào)道，使用過(guò)神農(nóng)丹的黃瓜，曾致安徽13人中毒。

1、用硫磺熏制后的生姜具有較強(qiáng)的毒性，如果經(jīng)常食用，輕者會(huì)引起腸胃功能紊亂，出現(xiàn)腹痛、頭暈等癥狀，重者將導(dǎo)致人體相關(guān)器官組織慢性衰竭。

2、根據(jù)醫(yī)學(xué)**介紹硫磺是一種金屬硫化物，如果滲入到食物中被人食用后，輕度的會(huì)出現(xiàn)頭昏、眼花、精神分散，全身乏力等癥狀。

3、若長(zhǎng)期食用，嚴(yán)重的會(huì)影響人的肝腎功能。更令人擔(dān)憂(yōu)的是，這些商販熏生姜用的硫磺來(lái)路不明，其中可能含有雜質(zhì)和重金屬，從而對(duì)人體健康構(gòu)成更為嚴(yán)重的威脅。

4、如果這種中毒是慢性的，只有身體內(nèi)的這種毒素積累到一定程度以后才會(huì)表現(xiàn)出癥狀。其次，硫磺熏制食品會(huì)發(fā)生一系列化學(xué)反應(yīng)，容易對(duì)人的腸胃造成一定的刺激，如果經(jīng)常食用這類(lèi)食品，無(wú)疑是在食用慢性毒藥。

2013年鴨舌制品含甜蜜素波及奶茶行業(yè)

事件回顧：

2013年1月11日，杭州市質(zhì)監(jiān)局的稽查隊(duì)員在加工點(diǎn)內(nèi)看到，一些加工了一半的鴨舌放在大缸里，散發(fā)著誘人的香味。加工好的臘雞腿已經(jīng)打包成袋，幾個(gè)工人正準(zhǔn)備往對(duì)面的冷庫(kù)里運(yùn)。

在加工場(chǎng)外的地上，堆著一捆捆包裝紙箱，上面打著“康民”牌臘鴨舌字樣，旁邊還寫(xiě)著一行“不添加色素及防腐劑”的小字。但就在包裝箱的旁邊，卻放著幾袋甜蜜素和亞硝酸鈉。

“黑心”老板常用甜蜜素，小心劣質(zhì)珍珠奶茶因?yàn)槔习宀辉冢�現(xiàn)場(chǎng)的工人也說(shuō)不清是否過(guò)量添加了違禁添加劑，只知道加了這些東西，鴨舌和臘雞腿顏色好看，吃起來(lái)更香。

珍珠奶茶店可謂“遍地開(kāi)花”。因?yàn)檫@一行業(yè)缺少相應(yīng)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，一些不正規(guī)的店鋪出售的劣質(zhì)珍珠奶茶不僅不含奶，而且危害人體健康。

“正宗的珍珠奶茶是要加鮮奶的，還要用紅茶、白糖等�！币晃唤�(jīng)營(yíng)珍珠奶茶多年的業(yè)內(nèi)人士透露，多數(shù)所謂的“珍珠奶茶”用奶精、果糖替代奶粉和蔗糖，“奶精不是奶，只是增添飲料的乳香風(fēng)味�！庇行�“黑心”老板干脆使用糖精或者甜蜜素，甚至用自來(lái)水代替純凈水并添加上色素，制作出粉紅的草莓口味奶茶、奶黃的芒果口味奶茶等。記者佯稱(chēng)要開(kāi)珍珠奶茶店，與一位供貨商取得聯(lián)系。對(duì)方稱(chēng)，用“珍珠豆”加奶精、果粉等做奶茶，一杯奶茶的成本差不多5角左右。




“甜蜜素”危害：

甜蜜素的化學(xué)名為環(huán)己基胺基磺酸鈉，是一種人工合成的白色結(jié)晶粉末狀甜味劑�？诜�在體內(nèi)無(wú)蓄積現(xiàn)象，40%由尿排出，60%由糞便排出。在甜味劑中，甜蜜素的甜味是*低的，僅為庶糖的30～80倍，后苦不明顯，熱穩(wěn)定性高，是不被人體吸收的低熱能甜味劑。消費(fèi)者如果經(jīng)常食用甜蜜素含量超標(biāo)的飲料或其他食品，就會(huì)因攝入過(guò)量對(duì)人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害，特別是對(duì)代謝排毒的能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。

目前世界上對(duì)甜蜜素的安全性仍存在爭(zhēng)議。像美國(guó)、日本等40多個(gè)國(guó)家是禁止使用甜蜜素作為食品甜味劑，但在中國(guó)、歐盟、澳大利亞等80多個(gè)國(guó)家是允許使用的。在我國(guó)，食品添加劑品種的審批、使用范圍的限定都有嚴(yán)格的規(guī)定。只是一些不法商販抱存僥幸心理，為了追求利潤(rùn)*大化鋌而走險(xiǎn)，違規(guī)違量添加大量食品添加劑。與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，中國(guó)糖精鈉使用量超出正常使用量的14倍。甜蜜素有致癌、致畸作用，多個(gè)國(guó)家相繼全面禁用;我國(guó)也對(duì)甜蜜素在食品中加入的量做了嚴(yán)格限定飲料中甜蜜素的*大使用量為0.25克/千克。




責(zé)任編輯：田月華 themanifestationessentials.com 2016-12-12 13:59:34

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